Se hai iniziato a formulare cosmetici naturali, prima o poi ti sei trovata davanti a una ricetta espressa in percentuali e ti sei chiesta: quanti grammi devo pesare? Oppure hai una ricetta in grammi e vuoi capire quanto incide ogni ingrediente sul totale. In entrambi i casi, la risposta sta in un calcolo semplice che, una volta capito, userai per qualsiasi formula — dalla crema viso al siero, dal balsamo labbra al tonico.
In questa guida ti spiego il metodo step-by-step, con la formula di base, tabelle pronte e due esempi reali su una crema viso e un siero oleoso. Se preferisci che il calcolo lo faccia qualcun altro al posto tuo, alla fine trovi anche la soluzione digitale.
Perché le ricette cosmetiche si esprimono in percentuali
Le ricette cosmetiche professionali non usano mai dosi fisse come “un cucchiaio di olio” o “50 ml di acqua”. Usano le percentuali perché sono scalabili: una formula espressa in percentuali funziona identicamente che tu voglia produrre 50 grammi o 500 grammi. Cambia solo la quantità totale, le proporzioni restano le stesse.
Lavorare in percentuali ha anche un vantaggio di sicurezza. I conservanti, gli oli essenziali e molti principi attivi hanno limiti di dosaggio precisi — il Cosgard si usa allo 0,6-0,8%, gli oli essenziali allo 0,5-1% — e ragionare in percentuali ti permette di rispettarli sempre, indipendentemente dalla quantità che produci.
Per convenzione, la somma di tutti gli ingredienti deve sempre dare il 100%. Il peso totale di riferimento più usato è 100 grammi, perché in quel caso la percentuale di ogni ingrediente corrisponde esattamente ai grammi da pesare: il 5% di Olivem 1000 in una ricetta da 100g equivale a 5 grammi. Semplice.
La formula di base: da percentuali a grammi
Ecco la formula che userai per qualsiasi ricetta:
Grammi = (Percentuale × Peso totale) ÷ 100
È tutto qui. Se vuoi produrre 150 grammi di crema e un ingrediente è al 5%, fai: (5 × 150) ÷ 100 = 7,5 grammi.
La formula funziona anche al contrario, per passare da grammi a percentuali quando hai una ricetta in grammi e vuoi scoprire le proporzioni:
Percentuale = (Grammi ingrediente ÷ Peso totale) × 100
Hai pesato 12 grammi di burro di karité su una ricetta totale di 200 grammi? La percentuale è: (12 ÷ 200) × 100 = 6%.
Esempio 1 — Ricalcolare una crema viso da 100g a 250g
Prendiamo una formula reale di crema viso idratante con Olivem 1000, la stessa struttura che usiamo nel nostro corso di cosmesi naturale per principianti. La ricetta originale è per 100 grammi:
| Ingrediente | % | g (100g) | g (250g) |
| Idrolato di rosa (Fase A) | 66,50 | 66,50 | 166,25 |
| Glicerina vegetale (Fase A) | 5,00 | 5,00 | 12,50 |
| Xanthan Gum (Fase A) | 0,30 | 0,30 | 0,75 |
| Olivem 1000 (Fase B) | 5,00 | 5,00 | 12,50 |
| Olio di jojoba (Fase B) | 8,00 | 8,00 | 20,00 |
| Burro di karité (Fase B) | 3,00 | 3,00 | 7,50 |
| Vitamina E (Fase B) | 0,50 | 0,50 | 1,25 |
| Acido ialuronico sol. 1% (Fase C) | 2,00 | 2,00 | 5,00 |
| Cosgard (Fase C) | 0,80 | 0,80 | 2,00 |
| OE Lavanda vera (Fase C) | 0,50 | 0,50 | 1,25 |
| Acido lattico per il pH (Fase D) | q.b. | ~0,20 | ~0,50 |
| TOTALE | 100% | 100g | 250g |
La colonna da 250g è stata calcolata con la formula: ogni percentuale moltiplicata per 250 e divisa per 100. L’Olivem 1000 ad esempio: (5 × 250) ÷ 100 = 12,50g. Il rapporto tra tutti gli ingredienti resta identico — cambia solo la scala.
Esempio 2 — Da grammi a percentuali: un siero oleoso
Immagina di aver creato un siero viso oleoso pesando gli ingredienti a occhio e vuoi trasformarlo in una formula replicabile. Hai usato questi grammi su un totale di 30 ml:
| Ingrediente | Grammi | Percentuale |
| Olio di rosa mosqueta | 10 | 33,3% |
| Olio di frutto della passione | 8 | 26,7% |
| Olio di ribes nero | 6 | 20,0% |
| Olio di jojoba (vettore) | 5,35 | 17,8% |
| Estratto CO₂ olivello spinoso | 0,50 | 1,7% |
| Vitamina E | 0,15 | 0,5% |
| TOTALE | 30 | 100% |
Il calcolo per ogni riga: (grammi ÷ 30) × 100. L’olio di rosa mosqueta, ad esempio: (10 ÷ 30) × 100 = 33,3%. Ora che hai le percentuali, puoi ricalcolare il siero per qualsiasi quantità — 15 ml per un tester, 50 ml per un flacone più grande.
Il peso totale deve sempre dare 100%
Questo è il punto su cui chi inizia inciampa più spesso. Se sommi tutte le percentuali e ottieni 98% o 103%, qualcosa non torna. In una formula cosmetica la somma deve essere sempre esattamente 100%. L’ingrediente che fa da “cuscinetto” per raggiungere il 100% è quasi sempre l’acqua (o l’idrolato) nella fase acquosa, oppure l’olio vettore nel caso di un siero anidro.
Ecco come funziona in pratica: prima definisci le percentuali fisse degli ingredienti attivi, degli emulsionanti e del conservante. Poi calcoli quanta acqua (o olio vettore) serve per arrivare a 100. Se la fase oleosa è al 20%, gli attivi a freddo al 2% e il conservante allo 0,8%, l’acqua sarà: 100 – 20 – 2 – 0,8 = 77,2%.
Nelle ricette questa voce si indica spesso con “q.b. a 100” (quanto basta a raggiungere il 100%), ed è sempre il componente base della formula — l’acqua per le emulsioni, l’olio vettore per i sieri oleosi.
Le fasi della formula: A, B e C
Le ricette cosmetiche più strutturate raggruppano gli ingredienti per fase di lavorazione, e capire questa suddivisione aiuta a calcolare correttamente le percentuali di ogni gruppo.
Fase A (acquosa): contiene acqua, idrolati, glicerina, gel di aloe e tutti gli ingredienti idrosolubili. Di solito rappresenta il 65-80% della formula in una crema.
Fase B (oleosa): contiene oli, burri, cere, emulsionanti e vitamina E. Tipicamente il 15-30%.
Fase C (a freddo): gli ingredienti sensibili al calore che si aggiungono sotto i 40°C — conservante, oli essenziali, principi attivi termolabili. Di solito l’1-3%.
La somma delle tre fasi deve dare 100%. Se vuoi approfondire come bilanciare le fasi e calcolare le percentuali di ogni gruppo, ne parliamo nel dettaglio nella guida sul calcolo fase A, B, C nei cosmetici.
Errori comuni da evitare
Confondere ml e grammi
In cosmetica si lavora in grammi, non in millilitri. L’acqua ha densità 1 (1 ml = 1 g), ma gli oli no: l’olio di jojoba pesa circa 0,86 g/ml. Se pesi 10 ml di olio di jojoba sulla bilancia, leggerai circa 8,6 grammi, non 10. Usa sempre la bilancia, mai il bicchiere graduato per dosare gli oli.
Dimenticare il conservante nel calcolo
Il conservante ha una percentuale precisa (il Cosgard, ad esempio, si usa allo 0,6-0,8% del totale). Se lo aggiungi “a occhio” dopo aver chiuso la formula al 100%, sfori il totale e alteri i rapporti. Includilo nel calcolo fin dall’inizio.
Arrotondare troppo
Su una ricetta da 100 grammi, arrotondare lo 0,3% di xanthan gum a 0,5% non sembra un grande errore. Ma con il gelificante significa quasi il doppio della dose — la crema diventerà un budino. Per gli ingredienti sotto l’1%, la precisione è fondamentale. Usa una bilancia con risoluzione 0,01 grammi.
La soluzione digitale: calcolo automatico con SoffioLab
Se formuli regolarmente, fare il calcolo a mano ogni volta — o gestirlo su fogli Excel che si rompono — diventa frustrante. Con SoffioLab, il nostro laboratorio digitale di formulazione cosmetica, inserisci gli ingredienti con le loro percentuali e il software calcola automaticamente i grammi per qualsiasi quantità. Modifichi una percentuale e tutto si ricalcola all’istante.
Ma non è solo un calcolatore: puoi salvare le ricette, organizzare gli ingredienti con i dosaggi raccomandati, tracciare i costi delle materie prime e generare una scheda tecnica completa in PDF con INCI, fasi, procedimento e note — esattamente come quella del nostro corso di cosmesi naturale per principianti.
Se stai ancora gestendo le tue ricette su quaderni, fogli volanti o file Excel, scopri SoffioLab — il laboratorio digitale per formulare cosmetica naturale: inserisci le percentuali, scegli la quantità e il calcolo dei grammi è istantaneo. Provalo su soffiodiluce.com/soffiolab.html.
Riepilogo rapido
Da percentuali a grammi: Grammi = (Percentuale × Peso totale) ÷ 100
Da grammi a percentuali: Percentuale = (Grammi ÷ Peso totale) × 100
La somma deve sempre dare: 100%
L’ingrediente cuscinetto è: acqua (emulsioni) o olio vettore (sieri anidri)
Pesa sempre in: grammi, mai in ml
Se hai trovato utile questa guida, nel blog trovi anche la ricetta completa del siero viso con 6 oli preziosi e la crema mani con burro di sal, entrambe con tabelle in percentuali che puoi ricalcolare con il metodo che hai imparato qui.
